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娇名袋泡茶加工-陈茶和新(xīn)茶的辨别
2021-11-23 10:33:21 发表袋泡茶里的陈茶和新(xīn)茶的辨别方法,娇名袋泡茶加工告诉您: 1.茶叶的色泽: 茶叶在贮藏过程中,由于构成茶叶色泽的一些物(wù)质,会在光、气、热的作用(yòng)下,发生缓慢分(fēn)解或氧化,如绿茶中的叶绿素分(fēn)解、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光,而茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去了原有(yǒu)的新(xīn)鲜色泽;红茶贮存时间長(cháng),茶叶中的茶多(duō)酚产生氧化缩合,会使色泽变得灰暗,而茶褐素的增多(duō),也会使汤色变得混浊不清,同样会失去新(xīn)红茶的鲜活感。
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