这些必须知道的饮茶待客礼节

在中國(guó)，人们习惯以茶待客，并形成了相应的茶饮礼仪。俗话说“倒茶七分(fēn)满就好，‘杯满就欺人’了”。以科(kē)學(xué)的态度也应该如此，这样一杯热腾腾的茶汤，让客人从何下手呢(ne)？在日常生活中，在在家待客的时候，我们经常忽视了一些应该有(yǒu)的泡茶礼节，这可(kě)能(néng)会使客人感到不够礼貌，甚至可(kě)能(néng)会使别人误以為(wèi)是缺乏常识。

茶具的清洗

泡茶水之前，一定要把茶具，特别是長(cháng)时间没用(yòng)过的茶具，难免会沾满灰尘、污垢，更要用(yòng)清水仔细清洗。冲茶或倒茶前，最好先用(yòng)茶壶、茶杯烫一下。如使用(yòng)一次性纸杯，应注意在饮茶前将纸杯套入杯托。

茶叶的取法

如家中或办公室是用(yòng)大袋装一袋散茶，给客人取茶时千万不能(néng)用(yòng)手去抓茶，可(kě)先将茶杯的一部分(fēn)或茶水的一部分(fēn)直接倒进杯子，再将茶水倒进客人的杯子。

第二，茶叶要适量，茶叶量大，茶味浓；茶叶太少，冲出来的茶没有(yǒu)味道。如果客人主动提出想要喝(hē)浓茶或者淡茶，那么就要按照客人的要求来冲好茶。

端茶之道

用(yòng)右手拿(ná)杯，左手托杯底，双手奉上才為(wèi)敬；拿(ná)杯的时候抓不住杯口，防止口水溅到杯中，不要边喝(hē)边说。把泡好的茶水端给客人时，最好是用(yòng)小(xiǎo)勺，如果没有(yǒu)托盘，注意不要用(yòng)手指碰到杯沿。到客人面前，略微躬身，说"请用(yòng)茶"。还可(kě)以伸出手，同时说"请"。

做注水、倒茶、温杯、烫壶等动作时，要双手并用(yòng)。如果是右手，就必须以反时针的方向，如果是左手，就必须以顺时针的方向，就像招呼一样，寓意“来、来、来”。相反，它会变成一种暗示，“走，走”。

品茗之道

要注意顺序，先長(cháng)后幼，先客后主，应依身份的高低顺序进餐；要放茶壶时壶嘴不能(néng)正对着人，否则表示请人快走；要从客人的右方奉上茶，在奉有(yǒu)柄的茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面，例如右面，这样有(yǒu)利于客人手拿(ná)茶杯的把手，礼貌地请客人喝(hē)茶；如果房间里静悄悄的，奉茶时不要吵闹，放下瓷杯的同时要用(yòng)小(xiǎo)指指托住杯底，以免弄出声响。

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添茶之道

假如宾客的茶杯需要加茶，你可(kě)得义不容辞。在添茶时，当然要先為(wèi)客人添茶，最后再為(wèi)自己添茶。当有(yǒu)两人以上来访者时，用(yòng)茶盘端出的茶色要均匀，并且左手托住茶盘底部，右手托住茶盘边缘，如有(yǒu)茶点，放在来访者右侧，茶杯放在茶点的右边。上茶时应用(yòng)右手端茶，从右到左奉上，面带微笑，眼睛盯着对方。

收茶之法

在客人离开之后，才能(néng)将茶收好，并把茶具清理(lǐ)干净，以便下一次接待。

茶，代表尊敬之意，友谊的象征。亲和性特别强，是中华平易近族的显著特征。要增强亲和力，首先不仅要有(yǒu)相互的包容与尊重，还要有(yǒu)礼让。

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