一篇文(wén)章让你了解红茶的发展史及加工-袋泡茶代加工

红茶是我國(guó)六大茶类之一，相信大家应该都有(yǒu)喝(hē)过红茶，但是大家都真正的了解红茶吗？今天娇名袋泡茶代加工為(wèi)大家做了一个红茶知识汇总，帮助大家更好的了解红茶。

红茶的发展史

红茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的红茶由中國(guó)明朝时期（约16世纪)）福建武夷山(shān)茶區(qū)的茶农发明的，名為(wèi)"正山(shān)小(xiǎo)种"。

到17世纪，中國(guó)和欧洲各國(guó)间的贸易，使其销往了英國(guó)、荷兰等國(guó)，深受欧洲人的喜爱，其中，英國(guó)皇室贵族对红茶尤為(wèi)喜爱。

再到18世纪，英國(guó)人将红茶种植技术带往殖民(mín)地印度，促使印度和斯里兰卡等地成為(wèi)红茶生产大國(guó)，前者现今已成為(wèi)世界第一红茶生产國(guó)。如今，红茶已成為(wèi)世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。

 红茶的分(fēn)类

从制茶技术上讲，红茶可(kě)以分(fēn)成小(xiǎo)种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，主要以茶叶的叶片大小(xiǎo)和颜色来區(qū)分(fēn)。

1、小(xiǎo)种红茶，主要产于武夷山(shān)，具有(yǒu)独特的桂圆和烟熏香味;

2、工夫红茶，在中國(guó)占多(duō)数，从华东到云南一代皆有(yǒu);

3、红碎茶，加工成细小(xiǎo)的茶末，多(duō)以包装袋泡茶為(wèi)主。

红茶的加工

红茶属于全发酵茶，所以对于红茶来说，除了原料好外，加工和制作方法也很(hěn)重要。

一般情况下，红茶分(fēn)為(wèi)初制和精制两个阶段。初制一般是指采摘、萎调（室内萎调、日光萎调）、揉捻、发酵、干燥四道工序，从而形成毛茶。而精制指的是从毛茶经过毛筛到装箱整个流程的总称，习惯上也叫做筛分(fēn)程序。

值得注意的是，小(xiǎo)种红茶的加工方法略有(yǒu)不同，发酵工序之后是，过红锅、复揉、熏焙、复火。

今天娇名袋泡茶代加工就為(wèi)大家分(fēn)享这些，红茶的品种繁多(duō)，产地也多(duō)，还有(yǒu)很(hěn)多(duō)值得我们去了解和探索的。如果大家想要了解更多(duō)关于茶叶知识，可(kě)以继续关注娇名為(wèi)大家分(fēn)享更多(duō)。

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