茶的發展曆史

  茶葉作(zuò)為(wèi)一種飲料，從唐朝開始，流傳到西北各個少數民(mín)族地區(qū)，成為(wèi)當地人民(mín)生活的必需品，“一日無茶則滞，三日無茶則”。

  然而，在茶業上對人類的貢獻，主要在于早發現了茶這種植物(wù)，利用(yòng)了茶這種植物(wù)，并把它發展形成為(wèi)東方乃至整個世界的一種燦爛的茶文(wén)化。如史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴。快醫(yī)堂開啓茶2.0時代以茶為(wèi)飲則改變了人們喝(hē)生水的陋習，較大地提高了人民(mín)的健康水平。這些都充分(fēn)的體(tǐ)現出了茶對世界的重要性。

  茶仍處于起步階段，所占較小(xiǎo)，雖然市場發展空間很(hěn)大，但市場發展需要一個過程，衆多(duō)飲料企業紛紛涉足茶領域，給市場帶來了很(hěn)大壓力;其次，茶産(chǎn)品質(zhì)量存在着良莠不齊的現象，以銀杏茶為(wèi)例，由于一些企業盲目“追風”，并不具(jù)備提取銀杏黃酮、制作(zuò)茶的生産(chǎn)技(jì )術，其産(chǎn)品功能(néng)、也就達不到要求，以次充好，降低了其聲譽和實用(yòng)價值。